咖啡文化
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                  咖啡是一种感觉

                  发布时间2009年12月8日 作者超级管理员 浏览次数6618

                     咖啡杯

                  我喜欢喝咖啡也喜欢在要想点什么或者是什么也不愿意做的时候到咖啡馆里坐坐说不清是喜欢咖啡那淡淡?#21335;?#33510;滋味还是沉迷咖啡馆的空气中飘漫着的那种好像咖啡豆焙烤得略微有些焦香的味道

                  其实对于喜欢或者是热爱咖啡的人而言北京有些不解风情咖啡是浪漫的静雅的有文化的有?#37027;?#30340;所以咖啡馆应该是不大的静谧的温暖的私语的北京有一些这样的喝咖啡的地方可是?#27426;?#24819;找咖啡感觉的时候不是很方便更多的北京咖啡厅不是在 5A 级写字楼的入口处安营便是在豪华商厦的一隅驻扎要找咖啡感觉上海比北京要容易得多想咖啡的时候随便你走到华亭路华山路茂名南路或是你信步路经的哪条两旁长满成熟妇人般高大法国梧桐的安静的路上单是路旁咖啡馆那一只只让你过目难舍的好听名字和一家家看上去很别样很有味道的门面都会让你觉得里面的咖啡味道一定不错较之北京上海有关咖啡的历史更久文化更深咖啡在上海的群众基础更好所以这两年国内出了几本有关欧洲咖啡文化的书相当不错都是上海人写的?#28909;?#24352;耀的咖啡地图打开咖啡馆的门陈丹燕的咖啡苦不苦

                  如果你是一个喜欢寻找咖啡感觉的人而没有去过欧洲那么会有些遗憾尽管全世界的人都在喝咖啡但是只有欧洲人将咖啡无论是文化还是加工都发挥到了极致在欧洲不论是在巴黎米兰布鲁塞尔这样既有文化又有历史的大城市还是在尼斯帕杜瓦这样的小城几乎每条街边每个街角都有咖啡馆只要你有心几乎每时每刻都能嗅到咖啡的浓香咖啡于他们而言是生活是空气就像黄油面包矿泉水一日不可离开在真正意义上的欧洲的咖啡馆里 ( 不是汉堡店?#28909;?#24215;麦当劳 ) 客人们是从不说"要一杯咖啡"的而是要点出咖啡的名字据说在以奶咖啡著名的维也纳那里有名的咖啡馆里的?#20889;?#20250;随身携带有 20 种不同的咖啡色的色标由浅及深这里的咖啡会地道到端上来的咖啡颜色与你点的色标上的颜色一点也不差喜欢咖啡的人在去欧洲之前有必要弄懂一下英语法语德语荷兰语中有关咖啡方面的词汇因为如果你对这些文字一无所知那么当你走进欧洲的那些大超市面对货架上那各种颜色包装各种文字说明的咖啡时你真的无从下手你是选择粗磨的 (coarsegrind) 中磨的 (mediumgrind) 细磨的 (finegrind) 还是要精细蒸馏?#24515;?#30340;以及粉末状?#24515;?#30340;与你买回家后咖啡的煮法有很大?#19978;?#32780;你是买晚餐后的咖啡 (Af ? terDinner) 脱咖啡因的咖啡 (Decaffeinated) 还是意大利特浓咖啡 (Espresso) 全凭你的爱好要知道芬兰的保利希咖啡 (Paulig) 荷兰的杜瓦·爱格伯斯咖啡 (DonweEgberts) 都是不错的咖啡牌子

                  在世界上调制咖啡的数百种乃至更多的方法中没有一种可以称做是最好的每个人都会有自己偏爱的那一种有时与其说咖啡是一种饮品不如说是一种感觉

                  摘自 中国咖啡网

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